La auténtica receta de tortilla mexicana tradicional va más más allá de simplemente consomé de pollo y totopos de maíz. El secreto clave radica en un sabroso stock de pollo, hecho a partir de pedazos de pollo abundantes para lograr un gusto intenso . Luego, el uso de pimientos anchos secos, tostados y suavizados, junto con hierbas típicos co